エキゾチックなフルーツの一つであるライチをベースにしたリキュール。ライチの甘くジューシーな風味を引き立て、華やかな香りを楽しむことができる。ライチリキュールはアルコール度数が通常は15度から20度程度となっており、さまざまなカクテルのベースとして使用されることがある。 このリキュールは特に夏の季節に人気がある。涼やかなライチの風味が暑い日にぴったりであり、爽やかさと甘さを同時に楽しむことができる。また、その独特の風味は多くのカクテルにおいてユニークなアクセントとなる。

オレンジの皮を使用した柑橘系のリキュールで、アルコール度数は30度から40度程度。ヨーロッパを中心に広く知られており、カクテルの材料としてもよく使用される。甘くてフルーティーな味わいが特徴で、カクテルに使うことで、甘味や風味をプラスすることができる。また、色が透明であるため、カクテルの色味を変えずに使用することもできる。カクテル初心者からプロまで幅広く愛される、定番のカクテル材料の一つ。

グレープフルーツを搾って作られるジュース。グレープフルーツは、シトラス系の果物であり、苦味があるため、そのままでは食べづらいことが多いが、ジュースにすることで爽やかな風味が楽しめる。また、グレープフルーツにはビタミンCやカリウムなどの栄養素が豊富に含まれているため、健康にも良いとされている。カクテルにおいては、サワーやフィズなどの爽やかな味わいを出すためによく使われる。

ライムから絞った果汁を使用したシロップ状の液体。カクテルや料理の調味料として、または飲み物に味をつけるために使用される。ライムの鮮やかな酸味があり、多くのカクテルに欠かせない重要な材料。瓶詰めや缶詰めに入っているものがあるが、新鮮なライムを絞って手作りすることもできる。また、砂糖と一緒に混ぜた状態のシロップ状のものもある。カクテルのレシピによっては、レモンジュースで代用することもできるが、ライム独特の風味を出すためには、ライムジュースを使用することがおすすめ。