桃をベースにしたフルーティーなリキュールであり、カクテル作りに欠かせない一品。アルコール度数は通常20度から30度程度で、ピーチの甘い香りと味わいが特徴。カクテルに使用する際は、さまざまなフルーツジュースやシロップと組み合わせることが多く、特にベルリーニというカクテルによく使われる。また、桃の甘味がより引き立つよう、氷や炭酸水を加えることもある。