チョコレートをベースにしたリキュール。その甘い香りと味わいは、デザートカクテルの重要な材料として広く用いられている。一般的に、濃厚で滑らかなテクスチャーを持ち、アルコール度数は15度から30度程度まで様々。チョコレートリキュールは、カクテルだけでなく、ホットチョコレートやアイスクリームのトッピングとしても愛されている。また、バラエティに富んだチョコレートリキュールが市場に出回っており、中にはミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレートなど、さまざまな種類が存在する。